私的、夏のスタンダードな麺になった韓国のコングクス（豆乳麺）。昨夜は仕事終わりが遅かったのと台風の影響でとても蒸し暑かったので簡単に作れるコングクスを作りました。
コングクスを美味しく頂くのに欠かせないキムチですが先日かなりレアな韓国農協のキムチに遭遇。
いつも行くスーパーには売っていないのですが、地元のスーパーベルクに行ったら売っていて感動！コングクスに最高に合う酸味のかなり効いているキムチです。
キムチは発酵食品なので熱を加えずそのまま頂くのが1番栄養素を吸収出来る食べ方で、コングクスと一緒だと沢山の量を頂けます。甘味があると食べ飽きてしまうのですが、これはサッパリ止められない味です。
韓国本来の甘味が無い酸味があるキムチなので韓国キムチを食べ慣れていないと馴染みが無いかもしれませんが、慣れたらとても美味しいと思って頂けるかと。
もちろん好みがありますの参考にまでに。ただ前にもお話しした通りキムチは韓国産に限ります。いつも載せ忘れてしまうので、韓国産の目印お人形の写真を載せておきます。
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